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冷藏车拉水果蔬菜冻肉海鲜各设多少温度合适?

作者:幸运飞艇 发布时间:2019-03-18 12:59

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  海鲜冷冻最好的温度是零下30度,超低温度可以在食物外部快速的形成冰层锁住内部鲜活,零下30度还可以杀死海鲜的寄生虫,欧洲规定水产上市必须经过零下25度冻8小时以上才可以上市,这样可以有效的杀死寄生虫,美国的标准是零下30度,还有零下30度对比零下18度对食物的保质期延长不少,最低得延长50%的时间,国内零下30度的冷柜不多,价格也不会便宜吧,零下30度的冷柜一般都称为海鲜冷冻柜



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