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移动餐车

幸运飞艇计划设立农村家宴中心或集体聚餐固定

作者:幸运飞艇 发布时间:2018-12-05 00:25

  新湖南客户端6月27日讯(记者 娄歆月 通讯员 包昌红)今天,湖南省食药监局在长沙召开了湖南省农村集体聚餐食品安全管理现场推进会。湖南省食安办主任、省食药监局党组书记、局长刘湘凌,湖南省食药监局党组成员、副局长吴公平,长沙市人民政府副市长邱继兴,长沙市食安办主任、食药监局局长郭塨等领导,及全省各市州局代表出席活动。推进会上,长沙市推行的“中央厨房+移动餐车”农村集体聚餐新模式受到广泛推广

  为确保农村集体聚餐的食品安全,有效防范食源性食品安全事件发生,长沙市成立了农村集体聚餐服务公司近100家,集中推行“中央厨房+移动餐车”新模式,并实现了“明厨亮灶”远程监控。这些大型餐饮服务单位直接为农村集体聚餐活动提供服务,或与农村集体聚餐承办者联合经营农村集体聚餐,使农村集体聚餐公司经营逐渐成为主流

  “农村集体聚餐食品安全直接关系到农村广大人民群众的身体健康和生命安全!”湖南省食安办主任、省食药监局局长刘湘凌表示,各职能部门要完善管理机制,强化风险防控,形成“事前有申报、过程有指导、事后可追溯”的农村集体聚餐食品安全管理机制。各地还要发挥市场机制作用,推广聚餐食品原料集中采购、精准配送服务,缩短流通环节,实现从农田到餐桌的精准管理。鼓励有效利用农村现有场所,设立农村家宴中心或集体聚餐固定场所,并持续改善环境和条件。要求各地要将农村集体聚餐各项工作做细、做实、做深、做精,坚决守住不发生重特大食品安全事故或事件底线



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