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移动餐车

移动餐车“移动餐车”打造新时代餐饮文化

作者:幸运飞艇 发布时间:2018-12-03 22:09

  餐馆里制作比萨饼的工人。ZuMu说,它已经完善了这项技术,移动餐车可以制作除了比萨饼更多的食物。-路透社

  现在世界所需要的是能够在顾客家里烹调食物的卡车,这也是他大火的原因。这是山景的ZuMe比萨的观点。由于拥有数十项专利,它也有机器人做馅饼,但它说卡车是一个更大的突破。“卡车是一个完全部署的厨房,”Zume首席执行官兼联合创始人Alex Garden说。该公司可以将库存装载到卡车上,“因为我们做的是速成食品,不需要化学药品和防腐剂,”他说。“我们的库存模型可以让我们买到最好的配料。”

  现在Zume说,它已经完善了足够的技术,使移动厨房许可比比萨的其他餐馆的食物,这是一个很伟大的想法。Zume说:“这与苹果从第三方引入应用商店的方式相似。”虽然这种说法是夸张的,但食品产业是一个价值数十亿美元的市场,比萨饼每年的价格是40BIL(RM1565.BIL)。只需占据其很小的一部分盈利就很可观。ZuMe与商业食品服务业巨头Welbilt合作,所以它的设备将在ZUV卡车上运行。“每个快速服务/快速休闲餐厅现在都与ZUME格式兼容,”花园说。“公司正从披萨变成一个平台。”这辆29英尺长的鲜红卡车是一辆联邦快递车的尺寸。船上的厨房,包括烤箱、冰箱、压缩空气、水和电,由卡车下方的柴油发电机供电,这也是水箱所在的地方。花园说,Zume已经吸引很多餐馆和连锁店



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