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小吃餐车

专卖烤猪牛扒的餐车干脆把餐车改成了猪的样子

作者:幸运飞艇 发布时间:2019-01-01 16:24

  【环球时报驻美国特派记者吴成良】每到中午时分,美国首都华盛顿市中心的法拉格特广场就美食飘香,上班族和路人纷纷到此觅食。这里俨然成了华盛顿的美食一条街。只不过,在这里扎堆的不是一家家餐馆,而是一辆辆流动快餐车

  每天一大早,流动餐车就会停在马路边,吸引上班族排队购买早餐,无论是早中晚,甚至是深夜时分,都有很多人光顾流动餐车,花钱不多又快捷方便。餐车大多是旧货车改造的,车身是一个小小的厨房,有厨师现场制作。一些人买了食品坐在广场的长凳上吃,也有人打包带走

  中式鸡肉饭、泰式咖喱餐、韩国泡菜、墨西哥玉米饼、印度萨莫萨三角饺、埃塞俄比亚的英吉拉,还有清真美食、夏威夷美食、地中海美食世界各地的美食汇聚于此,在华盛顿市中心的法拉格特广场,《环球时报》记者数了一下,广场南北两条街边满满当当停了15辆快餐车。每辆车都有自己的特色菜,要么是按地域区分的特色美食,要么就是品种不同的食品饮料,价格从两三美元至十几美元不等。每辆车都是利用自己发的电来做饭,小型柴油发电机的轰鸣声,伴着车上喇叭播放的音乐,令整个街头好不热闹。在这里走一遭,你会感觉到像是逛了个美食博览会

  黄的、蓝的、绿的、橙的、黑的、白的为了吸引顾客,每个餐车都被装点得非常鲜艳,有的甚至主题鲜明,比如专卖咖啡的流动餐车车身上全是咖啡豆,专营埃塞俄比亚美食的车身绘满了埃塞人载歌载舞的图案,专卖烤猪牛扒的餐车干脆把餐车改成了猪的样子,卖甜点的流动餐车上则涂满粉色蛋糕图案

  在这些快餐车中,记者找到了名为“fojo 兄弟”的快餐车。这是华盛顿第一家流动快餐车。起初,“fojo 兄弟”只有一辆车,卖的是印度特色食品,如今它已经发展到了三辆,除了卖印度食品的那辆之外,还有一辆卖泰国菜,另外一辆卖埃塞俄比亚菜。记者眼前的这辆快餐车用一辆老式雪佛兰货车改造而成,整辆车被精心打扮了一番,连车轮圈也被涂上黄、绿、粉多种颜色。车上卖的主食有两种,泰式炒面和咖喱饭,荤素任选。车身外的菜单上贴着小、中、大三种饭盒,标价从2美元到11美元不等。名叫波波的主人得知记者要采访,赶紧粘上他们标志性的假胡须。“fojo兄弟”从卖印度食品起家,其标准打扮是印度锡克教徒装扮,男女服务员都粘着长长的假胡子,头上则裹着印度传统头巾,给这辆美食车增添了不少趣味

  波波告诉记者,流动餐车的食物不仅好吃而且实惠。流动快餐车把好吃的食品带到了闹市区,而且以普通百姓都买得起的价格出售。“fojo兄弟”用传统的手写点菜单,在点菜窗口,服务员会写下每位顾客的名字,饭菜准备好之后,服务员会在取饭窗口呼唤顾客名字来取。通过这种方式,“fojo兄弟”与食客们渐渐相识,并成为朋友。很多顾客说,不管这辆车到哪里,他们都会跟到哪里

  波波告诉记者,现在华盛顿在册的流动快餐车有260辆。在华盛顿的国家广场周边,以及国务院外,都有快餐车扎堆

  美国生活节奏快、快餐流行,这为流动快餐车的出现提供了土壤。至于它什么时候出现、从哪里开始的,也许无法考证了。有一种说法,快餐车起源于美国西海岸,当初,车主开着货车四处“流浪”,大多售卖价格低廉、难登大雅之堂的快餐。如今,快餐车出现在美国各个角落,即使是华尔街也有它的身影,穿着考究的银行家中午来此“觅食”也不是稀罕事。一位进驻华尔街的快餐车主说:“我看到各种人在我的快餐车前排队,有时银行家就站在拾荒者旁边。”

  流动快餐车的出现,成为美国街头一道亮丽的风景。美国电视台的美食频道曾将镜头对准了这些车。美国媒体把流动快餐车的出现称为一场重塑美国美食版图的革命。《新闻周刊》则宣称,现在进入了“美食2.0时代”

  近年来,社交媒体的普及,也给这股街头快餐车流行浪潮助力不少。记者注意到,停在华盛顿法拉格特广场边的每一辆快餐车都有“f”或“t”的标志。意思是这辆车注册了脸谱或推特账户。他们在这些社交网络上实时通报自己的停靠地点,人们很容易就在网上跟踪快餐车的位置。波波告诉记者,“fojo兄弟”的推特账户上有1.2万粉丝,据了解,洛杉矶的一家知名快餐车粉丝达到十几万。一位餐车主阿里说,“大部分顾客从网上知道我们(快餐车)的位置。我们到的时候,他们已经在那里等候”



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