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小吃餐车

幸运飞艇官网小吃餐车男硕士在波士顿街头卖烤

作者:幸运飞艇 发布时间:2019-01-05 17:51

  现在,移居美国的中国人很容易就能吃到羊肉串、肉夹馍、凉皮、卤面等家乡小吃,很多外国人们对此也都青睐有加。2013年7月,来自北京的刘晓也盯上了这一行当,这位企业管理硕士(MBA)毕业的中国留学生,开始与他的小伙伴们一起卖肉串生意创业

  在波士顿的华人中,刘晓那辆名为“无二烤肉”的餐车,几乎无人不晓。一出波士顿唐人街地铁站,就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒目的中文字“正宗羊肉串”,餐车侧身还印有“无二烤肉”的Logo。除中文名字外,“无二烤肉”也有洋文名字“WowBarbecue”。四处飘散的羊肉串香味引得路人纷纷驻足,不少人早就成为常客。除中国人外,不少外国人也拿着肉串在啃

  2013年5月,刘晓从美国巴布森学院毕业,获得企业管理硕士(MBA)。这位到美多年的北京小伙很早就有创业梦想,他的朋友彭一很喜欢做羊肉串。作为多年的好朋友,他们很想一起做点事情

  他们发现,纽约法拉盛有路边烧烤,但波士顿没有。幸运飞艇官网而且,烧烤这一行创业门槛不高。于是,他们决定创业。最初参与创业的除刘晓和彭一外,还有另外两名小伙伴加入。4名创业者都是在美国读完大学的中国留学生,都有自己的工作。刘晓表示,前期投入并不算多,4人总共投还不到10万美元

  2013年7月1日,名为“无二烤肉”的餐车正式开张。只有刘晓全职参与经营,彭一他们只能在业余时间帮工。为解决人手不够问题,他们招揽了两三名暑期打工的中国留学生参与

  他们花了1年时间准备:从购买餐车到品牌设计,他们都做了大量的规划。由于政府规定不允许露天烧烤和使用炭烤,于是他们将买来的餐车改装,使用煤气和火山石烤炉,做到了既环保又不失烧烤原味。为保证肉串出品后受到欢迎,他们不断请人试吃

  “无二烤肉”的横空出世,有赖于天时地利人和。近年来,波士顿市府一直在推行城市餐车服务。但由于近年很多餐车在此生意状况不佳,很少有人选择,这让他们少了竞争对手

  三四个月打拼后,“无二烤肉”招牌正式打响。波士顿有了路边烧烤的消息逐渐在社交网站上传开来,不少食客慕名而来。如今,“无二烤肉”营业状况良好,每月有近3万美元左右的收入

  刘晓表示,“无二烤肉”已购置第二部餐车。与第一部车相比,新车安装了空调,设备上也有较大改动。他的理想是,将“无二烤肉”做成一个有中国特色的连锁餐饮公司,将其推广到美国其他城市



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