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但是对于奶茶高糖分高脂肪等的说法一直存在

作者:幸运飞艇 发布时间:2018-12-11 07:17

  很多女生都相当喜欢喝奶茶,只看宝鸡大街小巷各类红火的奶茶店就能得知,特别是寒冷的冬季,手捧一杯热腾腾的奶茶,别提有多惬意了

  但是对于奶茶高糖分高脂肪等的说法一直存在,被称为是不健康的饮品。对此,很多人也存在着小小的疑惑,奶茶不就是牛奶和茶叶吗?而牛奶本身营养丰富,茶叶含有茶多酚,保健功效也不少,为什么奶茶就不健康了?对此宝鸡市营养学会高级营养师闫乐,专门为大家做了介绍

  闫乐介绍,最开始奶茶熬制的原料的确是牛奶和茶叶,但是随着越来越多的人喜爱奶茶,传统的制作方式显得很“慢”,同时为了满足人们不同风味口感的需要和追求奶茶生产的效率,我们现在在大街小巷喝到的奶茶,很多已经不单单是奶和茶制作而成的

  先从“奶”说起,市面上的奶茶店和瓶装奶茶主要采用牛奶、奶粉、奶精来充当“奶”部分的原料;而“茶”的部分主要有茶叶、速溶茶粉等。这两大类看起来还在我们能够接受的范围内,但是除“奶”和“茶”以外的添加物才是现如今奶茶的重头戏,市面上的奶茶一般还添加了分量不等的糖、香精、色素等

  而有些女生可能会说,在购买奶茶时,已经选择了无糖或者低糖。殊不知早在制作配料时,就已经加入了不少的糖分,因此很多细心的人也会发现即使选择了无糖,奶茶也依旧是口感带着些甜味

  一杯奶茶健康与否,受原料、卫生等多方面因素的影响,即使奶茶的添加剂都在安全许可范围内,但市面所售奶茶的成分还是很容易给身体增添负担,过量或长期饮用会超额摄入这些成分,比如反式脂肪酸

  “植脂末”也就是我们常说的奶精中含有的健康隐患——反式脂肪酸。闫乐介绍,人体一旦摄入过多的反式脂肪酸,胆固醇也就随之增加。人体胆固醇含量上升将直接引发肥胖,更加会提高患上高血脂、冠心病等心血管疾病的风险

  此外,想要奶茶好喝,果糖自然少不了,奶茶含有的糖分远比我们想象的多。糖分摄入过多将使我们在不知不觉间提高患龋齿、糖尿病等疾病的几率,无论对小孩还是成年人,都是不健康的。另外,糖还会阻碍身体新陈代谢,是加速衰老的罪魁祸首,美女们想要保持年轻漂亮,就要少摄入果糖

  因此,闫乐建议,少购买市面上的奶茶,除非喝的是牛奶和茶叶冲泡的奶茶,不然我们还是趁早跟奶茶说再见吧,想喝的时候自己动手冲泡其实也很简单

  冲泡奶茶最好选择红茶或者乌龙茶,牛奶只要是纯牛奶就可以。为了方便可以先将茶捣碎,放入水中煮。水烧开之后,煮到茶水比较浓时,将茶叶捞去,根据个人的口味再加入适量的牛奶,搅拌均匀即可。冬季还可以在煮茶的时候,放入磨碎的生姜末,更暖胃暖心。 华商报记者 张甜甜



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